2005年01月22日
男の料理１３
昨日のは何がいけなかったのかがわかりましたぞ。胡瓜です。いや、そんなことは食してすぐにわかった。そういうことではない。胡瓜が瓜科の植物であるのに対して、意外や意外、ズッキーニてえやつは南瓜の一種だってえじゃありませんか。いやいや、人は見掛けに因らぬもの。お見逸れいたした。金輪際、「納豆と豆腐のチゲ」には胡瓜は入れませんよ。入れませんとも。
復讐戦ということでもないが……そもそも、誰に復讐すればよいというのか……本日もまた挑戦する。昨日の過ちを糧にして、ズッキーニを買いに行った……りはしないのである。今回の工夫は若布である。これなら失敗のしようがあるまい。もっとも、昨日だって作り始めるときには同じことを呟いていたような気がするが……。
チョ先生の本を見ずとも手順はすっかり頭の中にある。躰が覚えている、と言いたいところだが、正直なところ、まだそれほどではない。さて、出来栄えだが、どうだい、実に素晴らしい。今までのもの以上に美味いかもしれない。おまけに海藻の類は大変躰に良いとされている。もっとも、今更、健康に多少の気遣いをしたところでどうにかなるような状況ではない。此方人等、あっちゃこっちゃにがたが来ている、薬漬けのこんこんちきの老体で御座い。豊多摩郡に生まれ、もう直に豊多摩郡に死んでゆく身の上。好きなものを好きなだけ喰って、呑んで呑んで、呑んで呑んで、呑んで呑んで、楽しくいきましょうや。はは、暢気だね。さあ、今日も田苑をいただこうじゃありませんか。
風吹けど 寒さ知らざり 炬燵酒
投稿者 nasuhiko : 2005年01月22日 17:12
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